Aiguillettes de poulet à la sauce soja & miel

Une petite recette rapide, simple et très bonne. Je l'accompagne d'haricots verts frais ou d'un peu de riz, c'est excellent. 

Ingrédients : 

- 2 escalopes de poulet 

- 1 cuillère à café d'huile d'Olive et un peu de beurre ( pour la poêle ) 

- 1 cuillère à soupe de sauce soja 

- 1 cuillère à soupe de miel 

- du poivre

- 1 pincée d'estragon 

- 1 pincée de piment d'espelette

Découper les escalopes de poulet en aiguillettes et faire dorer dans une poile graissée à l'huile d'olive et le beurre : ( ne pas mettre que du beurre pour faire cuire le poulet ajouter toujours un peu d'huile d'olive, car le beurre brûle.. )  

Ajouter l'estragon, le piment et le poivre et laisser revenir quelques minutes. 

Une fois le poulet cuit, ajouter la sauce soja et le miel pour que le poulet caramélise. 

Bon appétit :)