Mes petites madeleines, toutes aériennes, à la vanille. Un délice avec un bon thé, un bon café. C'est le goûter time quoi ! Et c'est tellement meilleure que les madeleines de grandes surface! Une recette que je vous conseille sans modération! ( Sauf pour les nénettes & les mecs au régime comme moi dans ce cas là c'est à manger avec un petit peu de modération quand même ! ;) )
Ingrédients : Pour une trentaines de bébés madeleines ! :)
- 200 g de farine
- 120 g de sucre
- 100 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 1 sachet de levure
- 3 œufs
1 ) Dans un saladier mélangez le sucre et les œufs.
2 ) Ajoutez la farine et la levure
3 ) Ajoutez le beurre fondu et la gousse de vanille. Mélangez bien pendant 5 minutes, le mélange doit être légèrement mousseux , aérien !
4 ) Préchauffez le four à 200 C°
5 ) Beurrez un moule à madeleine et remplir les moules au 2/3. Les madeleines vont gonflées légèrement à la cuisson.
6 ) Enfournez pendant 8 minutes ( tout en surveillant la cuisson car selon les fours cela peut être plus ou moins long )
7 ) Laissez refroidir ( si vous résistez ! ) puis démoulez & dégustez !
Bon appétit ! :)
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